আমাদেরকে বলা হয় মাছে ভাতে বাঙ্গালী। কিন্তু
মাছ খাওয়ার উপকারিতা বলতে একেক মাছের আছে একেক গুন। সব মাছের টেংরা মাছ : কফ ও
পিত্ত কমায়, শরীরে বল বাড়ায়। টেংরা ছোট একটি মাছ। দেহ প্রায় গোলাকার। মুখের সম্মুখে গোঁফ আছে। এদের দেহে
আঁইশ নেই তবে দেহ বেশ পিচ্ছিল। দেশি ট্যাংরা মাছ খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিসমৃদ্ধ। আমরা বিয়ে ও
গায়েহলুদ সহ সকল প্রকার অনুষ্ঠানে মাছ সরবরাহ করি। এটি মিঠা পানির মাছ। সাধারণত নদী, খাল এবং
বিল এ পাওয়া যায়। তবে পুকুরে এ মাছ চাষ করা সম্ভব। টেংরা মাছ এর বাণিজ্যিক চাষ করা হয় না। ইউরোপের বাজারে অত্যন্ত আকর্ষণীয় একুয়ারিয়াম ফিশ হিসাবে টেংরা মাছের চাহিদা রয়েছে।
আয়রন আছে ২ মিলিগ্রাম। রক্তশূন্যতার রোগীদের ট্যাংরা মাছ খাওয়া উচিত। মলা: রাতকানা রোগ, ভিটামিন ‘এ’-র স্বল্পতাজনিত চোখের সমস্যা রোধে মলা মাছ খুবই কার্যকর।
এতে ক্যালসিয়াম অনেক। বড় মাছ অনেকে ভালোবাসেন খেতে, কিন্তু ছোট মাছের উপকারিতা অনেক বেশি। বিভিন্ন ধরনের ছোট মাছ পাওয়া যায়।+
Leave a Reply